Kebab d’aubergine au four

Comment préparer un kebab d’aubergine au four ? Recette du kebab d’aubergine

Laissez les aubergines se couper en rondelles, pétrissez nos boulettes de viande avec beaucoup d’épices et d’ail. Laissez les tomates, les poivrons se laver, se hacher, attendre leur tour dans un coin. Parce que nous sommes en cuisine pour une recette délicieuse aujourd’hui.

Oui, vous avez bien deviné, nous faisons une brochette d’aubergines au four. Après avoir fait cuire des aubergines au four pendant un moment, nous plaçons des boulettes de viande entre elles. Quand une aubergine est appelée boulette de viande, nous remplissons tout le plateau, nous y mettons des tomates et des poivrons, nous la faisons cuire jusqu’à ce qu’elle devienne brune au four et nous la consommons avec plaisir.

Vous pourrez ensuite déguster cette délicieuse recette brochette d’aubergines cuites au four en famille. 🙂

Êtes-vous prêt pour la recette de la brochette kebab d’aubergines au four ? Commençons !

Ingrédients pour la recette de la brochette d’aubergines au four

  • 500 grammes de viande de bœuf hachée
  • 2 oignons moyens (râpés)
  • 1/2 botte de persil
  • 2 gousses d’ail
  • 1 tasse de pain rassis
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 3 aubergines
  • 3 tomates cerises (à ajouter aux espaces vides)

Pour ce qui précède :

  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
  • 1 tasse d’eau chaude
  • 1 tomate râpée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 2 poivrons verts
  • 1 gousse d’ail écrasée

La clé de la recette du kebab d’aubergine au four

Vous pouvez faire tremper les aubergines dans de l’eau salée pendant 10 minutes et les utiliser ensuite.

Suggestion de cuisson de la recette du kebab d’aubergines au four

Si vous êtes doué pour les saveurs amères, vous pouvez choisir vos piments comme amer, et vous pouvez utiliser vos piments comme piment. Avant la cuisson, vous pouvez ajouter 4 à 5 petits morceaux de beurre à vos aliments et les parfumer.

Comment faire une recette de brochettes d’aubergines au four ?

  1. Dans un grand bol, ajouter 500 grammes de viande de bœuf hachée, 2 nectarines finement râpées, un demi bouquet de persil.
  2. Ajouter 2 gousses d’ail écrasées, 1 tasse de chapelure et 1 cuillère à café de sel, des piments, du cumin et du poivre noir.
  3. Ensuite, pétrissez-le bien et donnez une forme ronde aux boulettes de viande que vous coupez en oeufs.
  4. Mélangez des boulettes de viande avec 3 aubergines coupées dans l’épaisseur de deux doigts.
  5. Placez-les dans le plat à four en les alignant dans l’ordre et remplissez les espaces vides avec des tomates cerises.
  6. Pour la sauce, mélangez 1 cuillère à soupe de pâte de tomate et 1 tasse d’eau chaude dans un bol séparé. Ajoutez 1 tomate râpée, 1 cuillère à café de sel, de poivre et enfin 2 poivrons verts hachés et 1 gousse d’ail écrasée et mélangez à nouveau.
  7. Rouler la sauce et 1 tasse d’eau sur les aubergines et les boulettes de viande et les faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 50-60 minutes.
  8. Une brochette d’aubergines parfaitement cuites à la maison est prête, bon appétit !

Proposition de service de recette de kebab d’aubergine au four

Vous pouvez également servir avec du riz pilaf à côté. 🙂

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Bon appétit ! 🙂

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