Dolu Tavuk | Le poulet relleno

  • 15 minutes. TEMPS DE CUISSON
  • 10 minutes. PRÉPARATION
  • 4 COMMENT ? L’HIVER
  • Défi facile

  • 1,5 oignons frais
  • 1 branche de romarin
  • 2 petits poivrons rouges
  • 3 tranches de bacon
  • 4 poitrines de poulet
  • 1 morceau (150gr.) de fromage en ficelle
  • 1 poignée rôtie anacardier
  • 2 cuillères à soupe de mélasse
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1,5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel

Demandez à votre boucher de battre 4 poitrines de poulet pour vous. Si vous voulez le faire vous-même, vous pouvez battre les poulets avec un hachoir à viande entre deux films étirables. Pour la délicieuse farce pour remplir les poulets, hachez d’abord 1,5 oignon frais en morceaux d’un demi-centimètre. Ajouter 1,5 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle et ajouter les oignons, puis hachés finement.

Faire revenir 2 petits poivrons rouges. Appuyez ensuite sur 1 brin de romarin pour lui donner un meilleur goût, écrasez-le un peu et ajoutez-le dans la casserole et retournez tous les ingrédients 1 à 2 fois. Ajoutez enfin 1 poignée de noix de cajou Â, coupées en petits morceaux. Pour que l’oignon frais ne perde pas trop sa couleur verte, éteignez le feu après 1-2 minutes.

Il y a deux autres matériaux que les poulets combineront avec cette farce ; l’un est du fromage, l’autre est du bacon. Hacher finement 3 tranches de bacon. Séparez 1 morceau de fromage en ficelle. Ensuite, apportez chaque poitrine de poulet au comptoir. Il est composé d’1 cuillère à soupe de mortier d’oignons frais et de noix de cajou au fond, 1-2 morceaux de fromage au milieu et enfin hachés dessus. Comme si vous fermiez le poulet dans une enveloppe de lettre, joignez-vous d’abord par les bords, puis par le bas et le haut.

Fixez 1 à 2 cure-dents au niveau des articulations pour l’empêcher de s’ouvrir. De cette façon, préparez les 3 autres poitrines de poulet. Pour que le poulet caramélise pendant la cuisson, préparez une sauce à partir de 2 cuillères à soupe de mélasse et de vinaigre dans un bol séparé. Nappez les poulets de cette sauce et laissez-les reposer au moins 4 à 5 minutes. Vous pouvez utiliser un gril ou une poêle pour cuisiner. Si vous allez cuisiner dans une poêle, versez d’abord un peu d’huile dans la poêle.

Cuire l’agneau et le poulet à feu moyen pendant un total de 10 à 12 minutes, en gardant le dessus ouvert pendant 2 minutes et couvert pendant 2 minutes et en retournant. S’il s’agit de cuire sur le gril, préchauffez le gril et attendez 3 à 4 minutes qu’un côté se colore après avoir placé les poulets. Tournez-le et baissez le réglage de chaleur. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu d’huile d’olive dessus. Votre poulet farci sera prêt en 10-12 minutes. Bon appétit.

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