Rüstü

• 20 min. TEMPS DE CUISSON
• 25 minutes PRÉPARATION
• 4-6 PERSONNES
• Défi facile

Ingrédients

• 2-3 pommes de terre moyennes
• 100 grammes Fromage de village
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’olive
• vinaigre de menthe
• menthe
• Poivre noir
• poivron rouge
• Le sel

Faire bouillir deux pommes de terre de taille moyenne pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Sortez-le à la vapeur pour que l’eau bouillante n’humidifie pas la pomme de terre et laissez l’eau s’évaporer avec sa propre chaleur. Retirer l’excès d’eau avec une serviette en papier et râper en longues lanières. Saupoudrez-le de sel autant que vous le souhaitez et mélangez-le avec vos mains sans casser les grains de la râpe. dans une grande casserole

Faire fondre le beurre et ajouter l’huile. Étalez la moitié des pommes de terre râpées au fond de votre poêle chauffée et laissez-les dorer. Saupoudrer de la quantité désirée de flocons de piment rouge et de menthe. Ajouter le fromage du village coupé en fines tranches, ajouter le reste des pommes de terre et bien l’étaler. Posez une assiette plate dessus et retournez le rüştü et laissez dorer l’autre côté. Arrosez d’une cuillère à soupe de vinaigre de menthe juste avant de servir. Si vous n’avez pas de vinaigre de menthe, vous pouvez également utiliser du vin blanc ou du vinaigre de raisin blanc.