Eggplant Moussaka

Une excellente recette de cuisine turque à réaliser avec de l’aubergine, un des légumes indispensables, recette de moussaka d’aubergine. Les aubergines, qui ont été coupées en tranches puis conservées dans de l’eau salée et ensuite frites ; Après rencontre avec le mortier haché, elle continue à cuire en marmite et à feu vif.

Votre plat principal est prêt avec du riz au beurre et de la moussaka aux aubergines.

Moussaka aux aubergines, recette, comment préparer la moussaka aux aubergines ?

Ingrédients pour la recette de la moussaka aux aubergines

  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 oignon à bulbe moyen
  • 3 piment moyen
  • 4 aubergines de taille moyenne
  • 300 grammes de viande de bœuf hachée à faible teneur en matière grasse
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomates
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 tomates
  • 1 tasse d’eau

Moussaka aux aubergines : recette

Nous avons attendu l’aubergine dans de l’eau salée, puis nous l’avons fait sécher pour l’utiliser.

Comment faire la recette de la musakka d’aubergine ?

  1. Après avoir coupé les extrémités des aubergines, épluchez les coquilles de manière variée. Trempez les aubergines que vous avez coupées en rond et dans de l’eau salée.
  2. Chauffez l’huile dans la poêle et ajoutez les oignons que vous avez hachés et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient roses. Ajoutez le poivre et continuez à faire rôtir.
  3. Ajouter la viande hachée, le concentré de tomates, le sel, le poivre et le cumin et poursuivre la cuisson.
  4. Ajoutez les tomates que vous avez coupées en cubes et laissez-les cuire. Une fois les tomates cuites, retirez la casserole du fourneau.
  5. Pour faire frire les aubergines, faites chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle. Filtrez l’eau des aubergines en attendant dans l’eau salée que la douleur sorte. Après avoir séché les aubergines avec un séchoir à salade ou du papier absorbant, faites-les frire dans de l’huile chaude en les retournant.
  6. Enlevez les aubergines de couleur dorée de l’huile chaude et placez-les dans un pot séparé.
  7. Après avoir ajouté le mortier que vous avez préparé, ajoutez 1 tasse d’eau et laissez cuire pendant 15 minutes. Recette de la moussaka d’aubergines prête à l’emploi. Servir chaud.

Bon appétit !

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