Soupe aux boulettes de viande et au yaourt

Le temps est froid. Nous avons besoin de recettes qui nous réchauffent. Même s’il existe des recettes qui sont chaudes, copieuses, nutritives et pratiques, il serait bon que nous préparions l’école immédiatement après le travail et que nous sauvions la journée avec un seul type de recette.

Nous avons trouvé la solution dans le pottage avec du yaourt aux boulettes de viande. Cette recette a répondu à toutes nos attentes avec ses boulettes de viande bulgurlu, son yaourt et sa sauce à la menthe. Même si les boulettes de viande sont préparées à l’avance et conservées au congélateur, c’est peut-être même la soupe préférée.

Ingrédients pour la recette de la soupe aux boulettes de viande et au yaourt

Pour la soupe:

  • 2 verres de yaourt
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 3 tasses d’eau
  • 1 cuillère à café de sel

Pour le mortier à boulettes de viande:

  • 300 grammes de viande de bœuf hachée
  • 3 cuillères à soupe de bulgur fin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Pour la sauce:

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de menthe sèche
  • 1 cuillère à café de poivre

Comment faire une recette de soupe aux boulettes de viande et au yaourt ?

Pour la soupe :

  1. Déposer les ingrédients dans un bol et bien pétrir.
  2. Puis coupez-les en petits morceaux, roulez les morceaux dans la paume de votre main pour obtenir de minuscules boulettes de viande.
  3. Trempez dans la farine pour éviter que les boulettes de viande ne collent.
  4. Bouillir trois tasses d’eau dans une casserole. Jeter les boulettes de viande dans l’eau bouillante et faire cuire pendant 10 minutes.
  5. Mélangez le yaourt et la farine dans un bol séparé. Retirez les boulettes de viande de l’eau et ajoutez-les au mélange yaourt-farine.
  6. Ajoutez lentement l’assaisonnement sur les boulettes de viande. Remuez la soupe à feu doux tout en ajoutant.
  7. Remuer lentement pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’il bouille à nouveau. Ajouter le sel après la cuisson.

Pour la sauce:

  1. Prenez tous les ingrédients dans la casserole et faites-les sauter pendant 2 minutes. Dégustez en survolant la soupe.

Soupe aux boulettes de viande et au yaourt Suggestion de service :

Vous pouvez servir votre soup sans y mettre de sauce, vous pouvez le consommer avec plaisir.

Bon appétit !

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