Tomate farcie à la turque

La farce est un élément indispensable de la cuisine turque. Courgettes farcies, aubergines farcies, poivrons farcis, rouleaux de feuilles farcies … Enfin, pas sans la tomate farcie également.  Nous découpons les délicieuses tomates et les remplissons avec un mortier intérieur. Voilà la recette de la farce à la tomate !

Maintenant, quittons la scène pour les tomates. Vous allez adorer son goût et son apparence. Voici la recette de la tomate farcie !

Ingrédients pour la recette de la tomate farcie

• 10-12 tomates
• 200 grammes de viande de bœuf hachée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 oignon
• 1/2 bouquet d’aneth
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de riz
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomates
• 1 tasse d’eau

Recette de la tomate farcie

Placez les tiges d’aneth dans le fond de la casserole.

Recherche de farce aux tomates Suggestion de cuisson

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire au four à 160 degrés pendant 30 à 35 minutes en le recouvrant de papier d’aluminium.

Comment faire une recette de tomates farcies ?

1. Couper la tige de la tomate. Enlevez la partie aqueuse avec un couteau.
2. Mettez le bœuf haché dans un bol. Retirez l’oignon du robot de cuisine et ajoutez-le à la viande hachée.
3. Ajouter de la farine de galeta, des épices et de l’aneth finement haché.
4. Ajouter le dernier riz et pétrir.
5. Remplir les tomates juteuses avec le mortier haché.
6. Fermer le haut du mortier par-dessus le mortier.
7. Placez les tiges d’aneth sous la poêle. Farcissez les genoux et versez la pâte mélangée à de l’eau entre la farce.
8. Couvrir le couvercle en porcelaine et cuire à feu doux pendant 20-25 minutes.

Suggestion du service de recettes de farces aux tomates

Servir avec un bol de yaourt

Bon appétit !